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Retail Knowledge

El sector de alimentación en China es un mercado altamente fragmentado, con un nivel de concentración de sólo el 27%, muy alejado de los niveles europeos. Aunque la alimentación moderna en China ha tenido un gran desarrollo en los últimos años, todavía es el comercio tradicional el protagonista del mercado. Este mercado destaca a nivel mundial por sus avanzados desarrollos tecnológicos y por un comercio online que ha crecido de forma exponencial en especial en los grandes núcleos de población. La tecnología, el smart retail y todo tipo de herramientas digitales para la toma de decisiones están siendo los grandes impulsores de este mercado. Es también la tecnología la que está ayudando a la distribución a crear experiencias diferenciales en tienda, agilizando los procesos de compra. Se observa además un crecimiento del segmento de compradores de alto poder adquisitivo, lo cual está impulsando también la evolución del sector.