Sesión Enfocada – Cómo gestionar alertas alimentarias

• Conocer, a través de ejemplos aplicados, las mejores prácticas para la gestión de alertas alimentarias, dando cumplimiento a los requisitos derivados del protocolo oficial de alertas.
  
• Aprender a detectar riesgos reputacionales vinculados con la seguridad alimentaria, y preparar a la empresa para gestionar la crisis y proteger su reputación.

Para esta sesión se recomienda asistir habiendo realizado el visionado previo del siguiente Webinar:

"Claves para afrontar una alerta alimentaria", que encontrarás siempre disponible aquí.

Profesionales de pymes del sector alimentario implicados en la toma de decisiones frente a situaciones de alertas y/o crisis alimentarias.

• Alertas alimentarias: consecuencias para consumidores y empresas afectadas.
• ¿Cómo cumplir con los requisitos del protocolo oficial de alertas? Recomendaciones, herramientas y buenas prácticas en la gestión de alerta alimentarias

              - Herramientas para la investigación de causas y evaluación del riesgo

              - Pautas para una toma de decisiones proporcionada

              - Comunicación operativa en la gestión de alertas:

                            -- Cómo y cuándo notificar la situación a las autoridades competentes

                            -- Formatos, canales y estrategias para informar a los consumidores

• ¿Cómo saber si la alerta avanza hacia una crisis reputacional? Recomendaciones y herramientas para la detección y gestión de crisis   

              - Pautas para identificar las prioridades de actuación