Claves para afrontar una alerta alimentaria

• Aprender los criterios de gestión y coordinación en situaciones de alerta alimentarias para evitar errores y reducir el tiempo de respuesta en la protección de la salud de tus consumidores.

Profesionales de pymes del sector alimentario implicados en la toma de decisiones frente a situaciones de alertas y/o crisis alimentarias.

• ¿Cuándo estamos frente una alerta alimentaria?
• Claves para una correcta toma de decisiones

            - Investigación de causas, evaluación del riesgo y localización de productos

            - Gestión del producto afectado

• Coordinación y comunicación con otros actores implicados:

             - Coordinación con clientes y proveedores

             - Comunicación a los consumidores en caso de recuperación de producto

• Cooperación con las autoridades competentes y el cumplimiento del protocolo oficial
• Seguimiento de informaciones hasta el cierre de la alerta
• Resolución de dudas

Entregaremos un ejemplar de la "Guía Nacional de Gestión de Alertas Alimentarias", documento avalado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición – AESAN -

Durante el webinar abriremos un canal para preguntas a través del chat que responderemos a lo largo de la sesión y también te informaremos de los contactos adecuados en AECOC para las dudas que puedas tener durante la puesta en marcha de vuestros proyectos.