Ana es licenciada en Psicología y Máster en Políticas sociales y bienestar, con una trayectoria de más de 15 años en proyectos de formación y empleo. En 2020, junto a Elena Fernández Suárez, fundó Panduru Economía Circular, una empresa que contribuye a reducir el desperdicio alimentario elaborando repostería hecha con pan excedente, realizando acciones formativas, de sensibilización y de investigación. La empresa ha recibido varios reconocimientos, entre otros, el 1r. Premio del Programa EWA (Empowering Women in Agrifood), del consorcio europeo EIT Food, y el Premio Gijón Impulsa 2023 a la empresa sostenible.

Daniel es actualmente director de RSC y Sostenibilidad en Sodexo Iberia, empresa referente en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Además, Daniel también ejerce como profesor de Sostenibilidad en la Universidad Complutense de Madrid desde hace algunos años. 

Cuenta con una dilatada trayectoria en sostenibilidad con más de 13 años en este ámbito en empresas de referencia como Repsol, KPMG, PwC, El Corte Inglés y Grupo Erum donde ha desarrollado su función de sostenibilidad alineada con el negocio y con el crecimiento empresarial responsable. Adicionalmente ha ampliado su formación en centros como el MIT de Boston, el IESE, Cranfield University y el IE, entre otros.

Experta en Calidad, Seguridad Alimentaria, Sostenibilidad y Gran Distribución.

Dedicó 23 años a los supermercados como directora de diversas áreas, abarcando desde el diseño e implantación de nuevos productos de marcas propias y la coordinación de auditorías internas y externas hasta la logística de perecederos y aspectos relacionados con la sostenibilidad. Siempre con un claro enfoque organizativo, desde una visión global de los proyectos.

Ha colaborado activamente como miembro de varios Comités de ámbito nacional (AECOC, ASEDAS,...).

Desde hace 15 años es docente en varios masters.

Actualmente combina la labor de auditora jefe de varias normas agroalimentarias con la de desarrollo comercial, ofreciendo los servicios de Bureau Veritas a clientes de todos los sectores.

Graduada en Ingeniería Química con Máster en Ingeniería Hidráulica y Medio Ambiente por la Universitat Politècnica de València. Durante 3 años estuvo trabajando como Técnico Superior en Investigación en el Grupo de Investigación Calagua (Universitat Politècnica de València - Universitat de València), participando en proyectos relacionados con la obtención de biometano mediante la tecnología de digestión anaerobia y procesos de membrana. Ha impartido docencia en la Universitat Politècnica de València en asignaturas de grado y de máster. Ha realizado actividades de divulgación en diferentes congresos a nivel nacional e internacional relacionados con el sector del agua, bioenergía y recuperación de nutrientes. Desde julio de 2023 se ha incorporado a la línea de Biotecnología Ambiental de AINIA, centro tecnológico referente en la investigación en el sector agroalimentario.

Jesús lleva al frente de Gemüsering en España desde su fundación en 2015. Es ingeniero de Caminos y entró en el mundo de la distribución de frutas y verduras por vínculo familiar hace 8 años.

Desde el inicio Gemüsering se ha preocupado por hacer un traje a medida a sus clientes, detectando sus necesidades y comprometiéndose en su cumplimiento. 

Son bastantes las acciones que hace Gemüsering en cuanto a sostenibilidad, desde la economía circular de envases hasta la medición de la huella de carbono, participando junto a las universidades en estudios de resiliencia climática en la cadena de suministro. 

Hoy Gemüsering cuenta con clientes en todas las áreas de abastecimiento, desde hostelería a colectividad. Con base en Barcelona, Madrid y Valencia, avanzando hacia uniformidad de servicio y producto en todas las localizaciones. 

En cuanto a Desperdicio alimentario, internamente Gemüsering lleva al extremo la explotación del dato, con medición continua de merma y estudio pormenorizado de necesidades de cliente, de forma que se puedan prever los consumos para ajustar las necesidades reales.

Jocelyn lleva más de 10 años trabajando en el ámbito tecnológico dentro del sector HORECA. Como responsable comercial de Orbisk en España, una empresa tecnológica que utiliza la Inteligencia Artificial para medir y reducir el desperdicio alimentario, su misión principal es entender las preocupaciones de los profesionales de hostelería al respecto y responder a sus necesidades con la solución tecnológica la más adaptada para ayudarles a lograr sus objetivos.

Kristiaan Tetteroo tiene más de 15 años experiencia como consultor de desarrollo de negocios a nivel global. Actualmente es socio gerente de la consultoría BioGrowth Development en Holanda (Países Bajos). Está especializado en consultoría de proyectos sostenibles y circulares en los mercados de economía circular, biobased y carbono.

 
Con su empresa asiste a clientes como PeelPioneers con el desarrollo de nuevos mercados y la expansión internacional con éxito.

PeelPioneers es una empresa especializada en el upcycling de los residuos del sector cítrico en productos de alto valor para mercados como el de la alimentación y la cosmética. Actualmente tienen una fábrica en marcha en Países Bajos, en la cuidad Den Bosch, con una capacidad de 15.000 TON anuales.

Con su enfoque circular utilizan cáscaras de naranja de los supermercados y las convierten en nuevos productos sostenibles para los mismos supermercados, creando así un concepto totalmente circular.

Machiel Kommers (1984) graduo de la Universidad Van Hall Larenstein en 2007 (Agri-Systems Management, Bsc). Trabajaba durante unos años en el sector privado con empresas agrarias como Lely y VanDrie Group. Fue secretario general de la organización neerlandesa para agricultores jóvenes y trabajaba para una ONG como consultor de proyectos sociales en Mexico. En el año 2020 entro al sector público en el ministerio de Agricultura, Pesca, Seguridad Alimentaria y Naturaleza. Desde agosto 2023 trabaja como Consejero del mismo ministerio en la Embajada de los Países Bajos en España.

Licenciada en Biología con Máster en Biotecnología Alimentaria por la Universidad de Oviedo, Marta ha desarrollado su trayectoria profesional en el sector de la Calidad y la Seguridad Alimentaria. Orientada hacia la actividad del Food&Beverage y Travel Retail, forma parte desde el año 2011 del Departamento de Calidad de Areas, con el objetivo de implantar acciones multidisciplinares para la Mejora Continua y Sostenible en todos los procesos de su actividad, y destacando aquellas dirigidas a la reducción del Desperdicio Alimentario.

Desde septiembre de 2015, trabaja en el Institut dels Aliments de Barcelona, un Centro de Formación Profesional Integrado del Consorcio de Educación de Barcelona, como docente de ciclos formativos.

Después de experiencias profesionales en el ámbito de la producción de alimentos, desde el año 2000 se une a Vegalsa Eroski, donde ha transitado desde técnico de calidad, responsable y finalmente Gerente del área de Calidad y Medio Ambiente. Licenciado en Ciencias Biológicas por la USC.

Roberto es Ingeniero Industrial por ICAI y PDD por el IESE.
Además, es Líder de la Práctica de Consultoría para el sector deRetail & Consumo en PwC España y miembro del Leadership Team de las industrias de Retail y Consumo en PwC EMEA. Cuenta con más de 25 años de experiencia como consultor y responsable de grandes proyectos de transformación en el campo de la ejecución comercial, operaciones, finanzas y aplicaciones de negocio, cubriendo todo el ciclo de vida, desde el diagnóstico, análisis, diseño y mejora de procesos, construcción y pruebas de soluciones de negocio, despliegue y estabilización.

Rosa es la actual directora de calidad de ARAMARK España, filial del líder mundial en servicios de restauración colectiva, y acumula más de 30 años de dedicación y liderazgo en este sector.
 
Su carrera profesional se inició como dietista-nutricionista y ha progresado hasta asumir roles de gran responsabilidad, incluyendo la dirección de servicios de alimentación hospitalaria, gestión operativa y responsable de la División Food Services, tanto en operaciones como en ventas. En estos puestos, Rosa ha liderado con éxito equipos de más de 400 personas, demostrando una capacidad de gestión y liderazgo excepcionales.
 
Paralelamente a su carrera profesional, Rosa ha dedicado tiempo a la docencia en el CESNID (Centre d’Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica). Allí impartió conocimientos en áreas como Restauración Colectiva, Organización de Servicios de Alimentación y Economía y Gestión Alimentaria, contribuyendo a la formación de futuros profesionales del sector.
 
En cuanto a su formación académica, la directiva española es graduada en Nutrición por la Universidad de Navarra y forma parte del Consejo Asesor de la Facultad de Farmacia y Nutrición. Además, es miembro colegiado del CoDiNuCat y de la Academia Española de Nutrición y Dietética.
 
Esta sólida preparación se ha complementado con un Executive MBA de la Universitat de Barcelona y un Máster en Dirección Comercial y Gestión de Ventas de la EAE Business School.

Yolanda es bióloga y cuenta con un máster en gestión de calidad y MBA además forma parte de la Secretaria del Comité de Ética de Alcampo y es Vicepresidenta del Comité Ejecutivo del Pacto Mundial de Naciones Unidas en España.