Taller de desarrollo de un Plan de Cultura de Seguridad Alimentaria

Metodología para identificar nuestro punto de partida, definir objetivos, desarrollar un plan de acción y medir la eficacia del sistema para una mejora continua.

20/03/2025 - Online

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04/06/2025 - Online

Horario:

De 9:30 a 14:00 y de 15:30 a 17:30

Esta formación se imparte en

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Objetivos de esta Formación

Saber cómo determinar el punto de partida de la empresa e identificar prioridades de mejora
Identificar indicadores para poder establecer los objetivos de mejora del sistema
Practicar una metodología para la definición de las actuaciones dirigidas a fomentar la cultura de seguridad alimentaria
Conocer los mecanismos de evaluación de la madurez y auditoría del sistema

Dirigido a

Empresas del sector Alimentación: fabricantes, distribuidores y operadores de restauración organizada
Profesionales de las áreas de la seguridad alimentaria encargados de desarrollar un plan de cultura de seguridad alimentaria

Programa

Introducción a la cultura de seguridad alimentaria

Requisitos actuales para la definición de un plan de cultura de seguridad alimentaria.
Definición, hoja de ruta y plan de mejora.

Primer paso para implantar la cultura: la determinación del punto de partida

Análisis de los resultados del sistema
Conocer la opinión de los trabajadores
Ejercicio práctico: Identificación de fortalezas y debilidades

Trazar el camino de mejora: el establecimiento de objetivos

Identificar los principales indicadores del sistema
Establecer objetivos medibles y concretos para evaluar la mejora del sistema
Ejercicio práctico: Definición de objetivos y selección de indicadores

Trabajar el plan de acción: la definición de medidas que fomenten la cultura

Definición de actuaciones para la consecución de los objetivos de mejora.
Identificación de recursos necesarios, aliados internos y calendarización.
Ejercicio práctico: Definir acciones concretas para conseguir los objetivos.
Seguimiento del plan de acción y medidas correctoras.

Evaluar el sistema: eficacia del plan de cultura

Cómo medir el grado de madurez del sistema
Cómo auditar la cultura de seguridad alimentaria

Entregaremos un ejemplar de la "Guía de Cultura de Seguridad Alimentaria" de AECOC, documento avalado por el Comité de Seguridad Alimentaria y Calidad de AECOC.

Formadores AECOC

Xavi Pera

Resp. Seguridad Alimentaria Y Calidad

Precio socio: 320€

Precio no socio: 385€

Descuento del 20% a partir del 2º inscrito de una misma empresa

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Precio sin IVA, el precio para socios total es de 387,20€, el precio general total es de 465,85€ aplicando 21% de IVA

Inscríbase antes del 19/03/2025 a las 17:00. A partir de entonces debe contactar con AECOC (93 252 39 00 - formación@aecoc.es) para formalizar su inscripción.

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