Los distribuidores apuestan cada vez más por los alimentos frescos para diferenciarse de la competencia y atraer clientes a sus establecimientos. Últimamente se ha innovado mucho en el área de frescos. Los supermercados han añadido nuevas soluciones de cuarta y quinta gama, han renovado sus categorías de productos frescos, y han incorporado técnicas de comercialización que acentúan los productos frescos en sus establecimientos.
