La Pérdida en la Gran Distribución en España 2015
Además de los datos de pérdida desconocida en España, la guía sobre la Pérdida en la Gran Distribución Comercial 2015 afronta con profundidad el tratamiento e impacto de la pérdida o merma en la categoría de productos frescos en la gran distribución. En esta categoría, además de la pérdida desconocida tiene especial relevancia la pérdida conocida, que es aquella que la empresa conoce sus causas y puede registrarlas debidamente.
