Guía de adaptación sobre trazabilidad en productos de la pesca y la acuicultura
En el presente documento se detalla el modelo basado en estándares GS1 para la transmisión de la información de trazabilidad en los productos de la pesca y la acuicultura. Este modelo ha sido defi nido según las necesidades de los agentes del sector de la pesca y la acuicultura y en función de la realidad del sector pesquero español. Asimismo, el modelo está alineado con los estándares internacionales GS1 y ha sido evaluado en un ensayo piloto entre Mercadona y la Lonja de Gandía y consensuado por otros agentes de la distribución organizada.
