Alpinista y licenciada en Ingeniería Industrial, es la primera mujer en completar los “catorce ochomiles”.

Practicar deportes de montaña era algo habitual en su vida, pero nunca se planteó dedicarse plenamente a ello, hasta el 2001, cuando se incorporó a su primera expedición al Everest siendo una perfecta desconocida en el mundo montañero. Con el paso del tiempo, Edurne se convirtió en la primera mujer en completar los “catorce ochomiles”.

Traumáticas experiencias la llevaron a replantearse su futuro en varias ocasiones; perder compañeros de escalada o sufrir amputaciones en su propio cuerpo por congelación, le hicieron considerar la idea de dejar el montañismo.

Edurne es licenciada en Ingeniería Industrial (UPV – EHU), Máster en Gestión de Recursos Humanos (ESADE) y Máster en Coaching Ejecutivo y Management (IE Business School). Ha recibido la Medalla de Oro al Mérito Deportivo y el Premio Reina Sofía a la Mejor Deportista del Año en 2011.

Actualmente ejerce como conferenciante y formadora en empresas nacionales e internacionales, e imparte clases como profesora asociada en el IE Business School de Madrid.

Emilio García Muro es licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza. Ingresó en el Cuerpo Nacional Veterinario de la Administración General del Estado en 2001, donde comenzó su carrera en la sanidad y bienestar animal.

A lo largo de su trayectoria, ha desempeñado diversos roles de gran relevancia, incluyendo su actual posición como Director General de Sanidad de la Producción Agroalimentaria y Bienestar Animal, cargo que ocupa desde julio de 2025. Anteriormente, se desempeñó como Subdirector General en varias áreas clave, tales como Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad, y Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera. Durante su tiempo en Bruselas (2015-2020) representó a España ante la Unión Europea, centrando su labor en la ganadería, mercados, sanidad animal y seguridad alimentaria.

Su experiencia en la negociación de acuerdos sanitarios y fitosanitarios, así como su trabajo en la Red de Alerta Sanitaria Veterinaria, destaca su profundo conocimiento del sector cárnico y su compromiso con la salud pública y la seguridad alimentaria. Con más de dos décadas en el ámbito veterinario, Emilio García Muro se ha consolidado como una figura clave en la gestión y regulación de la producción agroalimentaria en España.

Iokin Zuluaga es Licenciado en Administración y Dirección de Empresas y Máster en Dirección de Empresas de Distribución.

Su trayectoria profesional se caracteriza por un profundo conocimiento del sector de la distribución y la industria alimentaria en España. Durante sus primeros trece años de carrera, desempeñó funciones relevantes en el ámbito de la Gran Distribución, comenzando en Decathlon, donde se especializó en gestión comercial y operativa. Posteriormente, se incorporó a la Central de Compras del Grupo Eroski, ampliando su desarrollo en negociaciones estratégicas tanto nacionales como internacionales. Actualmente, orienta su actividad profesional hacia la Industria cárnica, ejerciendo como Director General de la división cárnica de Grupo AN, posición que implica la gestión integral de la cadena de valor.

Además de sus responsabilidades directivas en Grupo AN, ostenta el cargo de representante de AVIANZA (Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola) ante la Interprofesional Europea en Bruselas (AVEC), donde ha sido nombrado Vicepresidente europeo de la asociación. Paralelamente, colabora activamente con el área de productos cárnicos de AECOC, participando en iniciativas sectoriales.

José Carlos es actualmente Responsable del Departamento de Carnicería y Charcutería en Ahorramás, donde lidera con éxito estas secciones clave. Su trayectoria profesional abarca más de 37 años en el sector de la alimentación con un enfoque destacado en la carnicería.

Inició su carrera en Alcampo, donde desempeñó diversos roles que le permitieron adquirir una amplia experiencia. Posteriormente, asumió la gestión de compras en Carrefour dentro de la sección de carnicería, consolidando su especialización en este ámbito.

Además, José Carlos cuenta con una valiosa experiencia en el sector de la restauración colectiva, donde trabajó durante 15 años en Serunion. En este periodo, se encargó de las Compras y la Plataforma de Suministro, lo que le otorgó una visión integral que enriquece su perspectiva en el sector.

Desde hace más de dos años, ha regresado a la distribución en Ahorramás, donde continúa aportando su valiosa experiencia y conocimientos.

José Luis Gesalaga es gerente de la empresa familiar Gesalaga Okelan, grupo alimentario especializado tanto en vacuno de alta calidad como en el desarrollo de elaborados gastronómicos. Pertenece a la segunda generación al frente del proyecto y ha liderado su crecimiento y diversificación, consolidando la compañía. Su trayectoria combina conocimiento del producto, visión industrial y una clara apuesta por la innovación en elaborados, sin perder el vínculo con el origen, la calidad y la cultura ganadera y gastronómica.

Josu Andrés cuenta con una sólida trayectoria profesional que se remonta a 2003, año en el que se unió a Nielsen. Desde entonces, ha sido parte del equipo comercial, desempeñando diversos roles que abarcan desde consultor y analista de datos hasta posiciones en gestión de cuentas. A lo largo de su carrera, ha trabajado con multinacionales y grandes empresas nacionales, y en los últimos años ha enfocado sus esfuerzos en colaborar con compañías locales y start-ups para guiarlas en el ámbito de la investigación de mercados.

Desde hace dos años, Josu ha asumido el cargo de responsable del departamento de Customer Success en España, donde se centra en ayudar a empresas locales y regionales a integrarse en la información de NielsenIQ, asegurando que obtengan el máximo valor de las soluciones que ofrece la empresa. Su experiencia y dedicación lo han convertido en un referente en el sector, especialmente en el acompañamiento a empresas en su proceso de crecimiento y adaptación al mercado.

Licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la UCAM y con un MBA del Instituto de Empresa, su trayectoria profesional se ha centrado en el sector cárnico, destacándose por su amplia experiencia en gestión, auditoría y desarrollo comercial. Juan se incorporó a Grupo Fuertes en 2008, donde trabajó en Auditoría Interna y Gestión de Riesgos durante más de tres años. En 2011 se unió a Elpozo como Director del área cárnica, siendo responsable de la estrategia comercial a nivel nacional e internacional, abarcando la venta en retail, hostelería y canal especialista. Su carrera ha sido testigo de la evolución de la cadena de valor cárnica, liderando proyectos de integración vertical y controlando todo el proceso "desde el campo a tu mesa". Además, coordina otras empresas del grupo como Procavi y Sediasa, participando activamente en comisiones clave, donde aporta su experiencia en estrategia e inversiones, auditoría y gestión del talento. Su compromiso con la excelencia y la innovación en el sector cárnico ha sido un motor constante a lo largo de su trayectoria.

Manuel Pimentel fue Secretario General de Empleo (Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales) desde 1996-1999, y posteriormente Ministro de Trabajo y Asuntos Sociales desde 1999-2000. Ha destacado en facetas tan diversas como la política, la edición, la negociación y la empresa.

Ingeniero agrónomo, abogado y diplomado en alta dirección de empresas ejerce como of counsel del despacho de abogados internacional Baker & McKenzie en las áreas de negociación, mediación y gestión de conflictos.

Creador y editor del Grupo Almuzara, es autor de múltiples novelas y ensayos y ejerce como articulista habitual en distintos medios escritos como Cinco Días, Espublico, la revista Directivos y Empresas. Dirige y presenta, además, desde el año 2011 el programa de televisión Arqueomanía, sobre arqueología, que se emite en La 2.

Presidente de honor de ADIRELAB, Asociación de directivos de Relaciones Laborales, fue a su vez presidente de la Asociación Española de Empresas de Consultoría; Defensor del Asegurado ARAG y presidente del Consejo Regulador Denominación de Origen Montilla-Moriles hasta 2013.

Con una extensa trayectoria en el sector agroalimentario y una sólida experiencia en el ámbito comercial, Miquel Martí ocupa desde junio de 2023 el cargo de Director Comercial de Alimentación Humana en bonÀrea. Anteriormente, durante 13 años, destacó como Responsable del negocio de Productos Lácteos de la compañía. También ha desempeñado cargos de responsabilidad en áreas comerciales, de producción y de calidad en otras empresas relevantes.

Nacido en Reus, es Ingeniero Técnico Agrícola por la Universidad Rovira i Virgili (2006) y cuenta con un Máster MBA por la Universidad Politécnica de Cataluña (2011), un Postgrado en Gestión Estratégica por la Universidad de Lleida (2017) y un Máster en Dirección de Marketing y Gestión Comercial por la escuela de negocios ESIC (2018), donde recibió una mención especial al mejor proyecto empresarial, el “Premio Aster”.

Su misión es contribuir a construir un sector agroalimentario próspero, sostenible, eficiente y competitivo, desde la producción primaria hasta la mesa del consumidor.

Oriol Canal se graduó en 2016 en Business Administration por ESADE. Tras su formación académica, Oriol comenzó su carrera profesional en empresas multinacionales del sector de alquiler de oficinas y startups del sector publicitario.

Con un sólido bagaje profesional, Oriol tomó la decisión de regresar al negocio familiar, dedicado a la cría y engorde de vacuno. En esta nueva etapa, su enfoque ha estado en modernizar y adaptar la empresa a los retos del futuro, implementando prácticas innovadoras y sostenibles en la gestión ganadera.

Desde el año 2023, Oriol es el Presidente de ASOPROVAC Catalunya, asociación que defiende y trabaja para garantizar la sostenibilidad de las granjas de vacuno de carne.

Además, es miembro de la junta directiva de Alcarràs Bioproductors, donde contribuyen a transformar un reto ambiental, como es la gestión de las deyecciones ganaderas, en una oportunidad de negocio. Su equipo está a cargo de la implementación de soluciones innovadoras a través de una planta de compostaje, una planta de biogás y la construcción de un Biopolígono, donde se busca maximizar el aprovechamiento de residuos y promover la economía circular.

Rafael Dezcallar Mazarredo es diplomático de carrera y fue Embajador de España en China, Alemania y Etiopía, así como Cónsul General en Moscú y Bogotá. A lo largo de sus más de 40 años de trayectoria en el Ministerio de Asuntos Exteriores, ocupó puestos clave como Director General de Política Exterior y Subdirector General de Naciones Unidas, hasta su jubilación en 2024.

Licenciado en Derecho con Premio Extraordinario por la Universidad Autónoma de Madrid, completó un máster en Ciencia Política en la Universidad de Stanford como becario Fulbright y obtuvo el Diploma de Estudios Internacionales por la Escuela Diplomática.

Autor de varios libros y colaborador habitual en medios como El País, ABC o The Washington Quarterly, ha impartido conferencias en instituciones internacionales como el Colegio de Europa de Brujas, el Club de Madrid y universidades en Europa y EE. UU. Actualmente, preside la ONG Ayuda en Acción y forma parte del Consejo Asesor del Club de Madrid.

Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Córdoba, Raúl Sanz Pereda cuenta con una amplia trayectoria de más de veinte años en Cooperativa Ganadera Valle de los Pedroches (COVAP). Ha ocupado puestos de alta responsabilidad en tipificación de ganado, dirección de matadero, gestión industrial y coordinación comercial, lo que le ha permitido adquirir una visión completa de la cadena de valor. Desde 2016 es Director del Grupo Cárnico COVAP, liderando las áreas de producción, transformación y comercialización, y reforzando su perfil directivo con programas de Alta Dirección en el Instituto San Telmo. Raúl es además vicepresidente de la interprofesional Provacuno desde donde colabora activamente en la representación y la defensa del sector del vacuno español.

Ingeniero Agrónomo por la Universidad de Córdoba.

Actualmente desempeña el cargo de Director General de Sostenibilidad y Desarrollo Agroalimentario y es Presidente de la Fundación Cajamar.

Su trayectoria profesional ha estado siempre muy ligada al sector agroalimentario. Inició su carrera como responsable de formación y calidad en Coexphal. Desde hace 26 años forma parte del Grupo Cooperativo Cajamar, donde ha ocupado diversos cargos, entre los que destacan la Dirección de Negocio Agroalimentario y la dirección de toda la estructura de apoyo al sector agroalimentario, que incluye la Estación Experimental de Las Palmerillas y el Centro de Paiporta, el Servicio de Estudios y Publicaciones, Cajamar Innova y Plataforma Tierra.

Su trayectoria profesional ha estado siempre muy ligada al sector agroalimentario. Inició su carrera como responsable de formación y calidad en Coexphal. Desde hace 26 años forma parte del Grupo Cooperativo Cajamar, donde ha ocupado diversos cargos, entre los que destacan la Dirección de Negocio Agroalimentario y la dirección de toda la estructura de apoyo al sector agroalimentario, que incluye la Estación Experimental de Las Palmerillas y el Centro de Paiporta, el Servicio de Estudios y Publicaciones, Cajamar Innova y Plataforma Tierra.

Su trayectoria profesional ha estado siempre muy ligada al sector agroalimentario. Inició su carrera como responsable de formación y calidad en Coexphal. Desde hace 26 años forma parte del Grupo Cooperativo Cajamar, donde ha ocupado diversos cargos, entre los que destacan la Dirección de Negocio Agroalimentario y la dirección de toda la estructura de apoyo al sector agroalimentario, que incluye la Estación Experimental de Las Palmerillas y el Centro de Paiporta, el Servicio de Estudios y Publicaciones, Cajamar Innova y Plataforma Tierra.

Su trayectoria profesional ha estado siempre muy ligada al sector agroalimentario. Inició su carrera como responsable de formación y calidad en Coexphal. Desde hace 26 años forma parte del Grupo Cooperativo Cajamar, donde ha ocupado diversos cargos, entre los que destacan la Dirección de Negocio Agroalimentario y la dirección de toda la estructura de apoyo al sector agroalimentario, que incluye la Estación Experimental de Las Palmerillas y el Centro de Paiporta, el Servicio de Estudios y Publicaciones, Cajamar Innova y Plataforma Tierra.

El doctor Noga es un reconocido líder en políticas veterinarias, con más de 18 años de experiencia en la formulación de políticas veterinarias a niveles europeo y global y con una profunda experiencia en salud animal, bienestar y salud pública bajo el enfoque de Una sola salud (One Health). Su vocación es construir un mundo más saludable y sostenible a través del poder de la profesión veterinaria.

Graduado de la Facultad de Veterinaria de Milán, el Dr. Noga comenzó su carrera en 2008 en la UECBV (European Livestock and Meat Trades Union) , donde asesoró sobre la legislación y políticas veterinarias de la UE. Su compromiso de unir ciencia, política y práctica lo llevó a la Asociación Mundial de Veterinaria (WVA) en 2012, donde trabajó durante más de una década, llegando a ser el Director Ejecutivo.

Desde 2023 hasta 2025, fue Secretario General de PREZODE, una iniciativa global de One health que une investigación, defensa y cooperación internacional para prevenir la aparición de enfermedades zoonóticas.

En agosto de 2025, el Dr. Noga regresó a la UECBV como Secretario General, donde continúa defendiendo políticas que promueven sistemas de ganado sostenibles, el bienestar animal y la salud pública, fomentando la colaboración entre fronteras y sectores para un sistema alimentario global resiliente.